Sokan szkeptikusak a répatortával kapcsolatban, mert répa van benne és akkor az nem lehet finom. Hát nekem torták közül abszolút kedvencem, és ezzel a receptel már sokakat sikerült meggyőznöm, hogy bizony a répatortára is rá lehet kattani. Ráadásul nem is szezonális, répát mindíg lehet kapni, és mindíg jól esik.
Ezt a receptet pedig azért ajánlom, mert nagyon szaftos, nem száraz, nem túl édes, nem túl répás, egyszerűen tökéletes. A tetején lévő mascarpone pedig nagyon jól kiegészíti a krémességével.

Hozzávalók (12 szelet)

• 150 g puha vaj
• 250 g cukor
• 400 g répa
• 250 g liszt
• 1 marék dió
• 100 ml növényi olaj
• 4 tojás
• 1 tk fahéj
• 1 tk szódabikarbona
• 1 tk sütőpor