A brownie egy olyan sütemény, ami egyszerűen elronthatatlan, és nekem a csokis sütik közül az egyik kedvencem. Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan megvan, szinte alig kell mosogatni utána, önmagában is isteni finom, de sok mindennel fel is lehet dobni.

A piskóta a torta lelke, egyik fő alkotóeleme. Amíg nem kezdtem el tanulni a cukrász szakmát, sokszor történt olyan, hogy egymás után háromszor kellett nekiállnom piskótát sütni, mert az első kettő egyszerűen egyáltalán nem sikerült.

Szinte minden reggel ahogy kinyitom a szemem már azon jár a fejem, hogy mit fogok reggelizni. Azért gondoltam, hogy írok erről, mert talán eddig a napig nem is tudtam ez milyen fontos nekem.

Minden ilyen történet úgy kezdődik, hogy “már gyerekkoromban tudta mindenki, hogy cukrász leszek”, vagy hogy “már az óvodában habverő volt a jelem”. Hát az én történetem nem ilyen. 21 éves koromban sütöttem meg talán az első olyan süteményt ami emberi fogyasztásra alkalmas volt, de őszintén szólva…